タイ料理の食材、レシピ、レストラン情報サイト、タイの台所。(株)アライドコーポレーション

米粉を原料とするタイ産のビーフン。クエティオは麺の総称で（センレクは２mm幅）一袋（４００g）は約１０人分になって います。戻し方はたっぷりの水に２０分程漬けてしんなりさせ、焼きそばを作る場合は水を切って妙め、汁麺の場合は１分程ボイルします。センレクの他にセン ヤイ（１０ｍ幅）、センミー（１ｍ幅：中国のビーフンに似ています）、クエチャッブ（板状）があります。