タイ料理の食材、レシピ、レストラン情報サイト、タイの台所。(株)アライドコーポレーション

名の通りレモンのような爽やかな香りを待つイネ科の植物。スライスしたものを“トムヤムクン”、“トムカーガイ”の香り付けに使います。またやわらかい部分は細かく切り、あえもの等の香り付けにも使います。