タイ料理の食材、レシピ、レストラン情報サイト、タイの台所。(株)アライドコーポレーション

世界三大スープの一つと言われている、辛さと酸味に特徴のある海老入りのスープ、”トムヤムクン”の素。ぺ一スト状になっ ており、分量の目安は４人分で水４カップに対しトムヤムペースト３０ｇを入れ、海老等お好みの具を入れて頂きます。さらにトムヤムスパイス（レモングラ ス、ガランガー、カフィアライムリーフ、チリー）を加えますと香りもよく、より一層美味しく頂けます。また、ぺ一スト状になっていますので、マーボー豆腐 に豆板醤の代わりとして入れる等、応用範囲が広がります。