グリーンカレーのスティック春巻き

氏家"アマラー"昭子監修

今回は残り物が出たらぜひ作ってください！ 春巻きの皮にご飯、ぺースト、チーズを入れてクルクル！ 一気に揚げて出来上がり！・・・と超簡単ですが 後を引く美味しさです。 ペーストは今回はグリーンカレーを使用しましたが レッドカレー、イエローカレー・・・・・・トムヤムペーストでも 美味しくできます！！ とろけるチーズを入れるところがミソ！！！！！ どのペーストもペーストだけでは味が強いのでチーズでマイルドに 緩和するのがポイントです。 もちろんもち米でも美味しくできます！ 寝かしても立てても素敵にアレンジできていいですよ！ お試しください！ 今回は残り物が前提で考えたので分量は適宜調節してくださいね！
■材料
炊いたご飯 適量
グリーンカレーペースト
※レッド、イエロー、トムヤムペーストでも可		 適量
とろけるチーズ 適量
春巻きの皮 適量
小麦粉＋水 適量
揚げ油 適量
■作り方

(3)(2)を一度半分に折るように巻き(海苔巻きの要領で）おったところにとろけるチーズを少量散らす。

(4)(3)を更に巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留めるて180℃の油で揚げて出来上がり。

(1)春巻きの皮を広げ中心にご飯を一直線状におく。

 (2)(1)のご飯の上にお好みのペーストを少量塗りつける。