タイではとってもポピュラーでよく食べるカレーですが、日本では断トツ人気の グリーンカレーばかりが一人歩きで影に隠れた美味しいものです。 少し煮詰めてトロッとさせるのがコツ。 甘くて、しょっぱくて・・・・ご飯がすすむ〜！ コツは最初にココナッツミルクをかき混ぜながら煮詰めて表面にココナッツオイルが浮いてくるのを じっくり待つことです。味付けはレシピは平均的にしてありますので 甘み、しょっぱ味はお好みで加減してみてください。 お魚を海老に変えても美味しくいただけます。（そのときはチューチー・クンといいます） お試しアレ！