トマトもナンプラーもアミノ酸の宝庫!色あざやかでコントラストが美しい、シンプルなサラダ。それぞれの旨味が合わさって、みずみずしい美味しさが楽しめます。
材料（2人前）
| トマト | 中2～3個 |
| かいわれ | 1/2パック |
| 大葉 | 5枚 |
| 赤玉ねぎ | 1/4個 |
| (ドレッシング) | |
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| ナンプラー | 大さじ1と1/4 |
| プリッキーヌー | 1～2本 |
| にんにく(すりおろし) | 1/2粒 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
1
トマトは湯むきをして2cm角に切る。
2
かいわれは半分に切り、大葉は千切り、赤玉葱はスライスする。
3
ボールに①とかいわれ、大葉、赤玉葱を入れ、サーブする直前にドレッシングを混ぜて出来上がり。