スパイシィ！タイ風パーティディップ

グリーンカレーを作りたいと思ったら、このセット一つですぐに作れるのでとても便利です！このコンテストに応募するまではアレンジして使うことを考えたことはありませんでしたが、少量ずついろいろ使えて本当に便利です！！もちろん味もGOOD です。

材料＜2人分＞

プレーンヨーグルト 100g
クリームチーズ 50g
赤パプリカ 10g
黄パプリカ 10g
細ネギ 2～3本
カシューナッツ 10g
グリーンカレーペースト 小さじ1/2+好み
ココナッツパウダー 小さじ1/2
バイマックルート 2～3枚
マヨネーズ 大さじ1
好みの野菜（キューリ、トマト、セロリなど）またはバケット（クラッカー） 適宜

作り方

1

バイマックルーとヨーグルトをコーヒーフィルター（又はペーパータオル）を敷いたザルに入れ、一晩冷蔵庫で水抜きをする（約50g）


2

1からバイマックルーを取り出し、ボールに移したらクリームチーズ、ココナッツミルクパウダー、グリーンカレーペースト、マヨネーズを入れ、よく練り合わせる。


3

小口切りしたネギ、細かく刻んだパプリカ、ナッツを2に加え混ぜ合わせる。