チキンとお野菜のグリル グリーンカレー風味
カレーペーストだけではなく、ナンプラー、ココナッツミルクパウダー、こぶみかんの葉がセットになって入っていて、これ1袋でグリーンカレーが出来るので手軽で嬉しいです。
材料
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| なす | 1本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| ししとう | 8本 |
| グリーンカレーペースト | 1/2袋 |
| ココナッツパウダー | 1/2袋 |
| ナンプラー | 1袋 |
| 水 | 50ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| バイマックルート | 適量 |
| パクチー | お好みで |
作り方（4本分）
1
鶏もも肉は一口大サイズで8つに切る。
2
なすは輪切り。パプリカは一口大に切る。
3
ココナッツパウダーに水を加えてといたら、グリーンカレーペースト、ナンプラー、砂糖と手で細かくちぎったバイマックルートを加えて混ぜる。
4
.野菜と肉を10分ほど漬けこんだら串にさして魚焼きグリルで焼く（弱火で）。
5
仕上げにお好みでパクチーを飾ってできあがり。