豚肉の生姜炒めグリーンカレーソース
グリーンカレーの奥深い甘さと辛さが生姜と豚肉の炒め物にうまく絡んで後を引く美味しさとなりました！カレーセットなので簡単にソースを作ることが出来て、炒め物と絡めるのには簡単です。
材料
| グリーンカレーセット | １袋 |
| 生姜 | １５０ｇ |
| 豚もも肉 | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | １／２ |
| 小ねぎ | ３、４本 |
| カラーピーマン | あれば１／２個 |
| にんにく | ３、４片 |
| きくらげ（乾燥） | ６ｇ |
| 唐辛子 | 辛さにあわせてお好み量 |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 水 | １００cc(ココナッツパウダーをのばす水） |
作り方
1
生姜は千切り、玉ねぎはくし切り、カラーピーマンを細切り、小ねぎを４～５センチの長さ、にんにくはみじん切り、豚肉を細切りにする。
2
鍋にサラダ油を少し入れてカレーペーストを入れて炒める。
3
２．の鍋に豚肉を入れて炒める。
4
３．の鍋にグリーンカレーセットの残りの材料を入れて、グリーンカレーのソースを作っておく （ココナッツパウダーは、お湯でのばしておく）
5
フライパンにサラダ油を入れて、にんにく、唐辛子、豚肉と食材を炒める。材料がだいたい混ざったら、４．で作っておいたグリーンカレーソースを回し入れる。
6
最後に調味料を入れて、ねぎを入れて混ぜ合わせて出来上がり。