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ローカロリーでお財布にも優しい"ささみ"を使ったサラダ。ヘルシーだけど、お肉が入っているので食べ応えがあります。

タイではルクチン（すり身やお肉の団子）は、スープやおかゆに入れたり、焼いたりとポピュラーな食材でよく食べられています。そんなルクチンを使って、鍋料理を作ってみました。

ラープはタイ東北地方の代表的な料理。煎った米の粉（カオ・コア・ポン）を調味料として使うのが特徴です。

大人好みのおつまみにもピッタリなタイ風オムレツ。とても簡単なので、すぐに出せるおつまみメニューとして覚えておくと、重宝すること間違いなしです。