今までのタイ料理のグレードを1段上げる、“冷凍ハーブ＆スパイス”
（お買い求めはこちらから）https://www.allied-thai.co.jp/online-shop/frozen/
タイ料理の美味しさを決める“スパイス”。本場タイで使う生ハーブやスパイスは、ドライスパイスに比べ香り高く、生野菜のようなフレッシュ感を味わえ、とっても色あざやか。そんな生ハーブ・スパイスに限りなく近い“冷凍スパイス”が、近年日本にて流通され始めています。この度タイの台所オンラインショップにて、この度ご家庭でも楽しめる、冷凍スパイスシリーズ（5品）の販売を開始しました。冷凍スパイスを使えば、いつものタイ料理のグレードがぐっと上がります。しかも100gの小分けタイプなので、新鮮なまま使い切れる上に冷凍庫の場所も取らず、使い勝手抜群。是非一度お試しいただき、より本格的なタイ料理をお楽しみください。
冷凍スパイスの魅力とは？
● 香り豊かな風味
フレッシュハーブを新鮮なうちに凍結しているので、風味が損なわれず、香り豊か！
● 発色の良さ
ドライスパイスとの違いは何と言っても発色の違い。色鮮やかなスパイスのカラーが料理に彩りを与えてくれます。
● フレッシュ感
ドライスパイスとは違い、生野菜に近いみずみずしさが実感できます。特にレッドホットチリーなどはパプリカに近いほんのり甘い風味も味わえ、これは冷凍スパイスならでは！
● 鮮度を保ったまま、長期保存が可能
生のハーブやスパイスだと、すぐに使いきりが必要ですが、冷凍スパイスなら鮮度を保ったまま長期保存が可能。必要な量を必要な時に解凍して使えるので、とっても便利です。
● 便利な使いきりタイプ
今回新登場の冷凍スパイスシリーズは100gの小袋タイプ。より鮮度が高い状態で使い切れ、冷凍庫の場所もとりません。
冷凍スパイスシリーズのご紹介
１） カフェアライムリーフ（バイマックルート）100g
こぶみかんの葉。爽やかな香りが特徴。トムヤムクンやタイカレーに欠かせないスパイスです。香り付けとしてちぎって調理に入れます。糸切りにして仕上げにトッピングすれば、料理の風味が抜群に良くなります。
２） ガランガー（カー）100g
生姜科の一種で、日本の生姜より爽やかで強い香りが特徴。スライスしてトムヤムクンに入れたり、タイカレーの香り付けに使います。
３） レモングラス（タクライ）100g
柑橘系の香りと酸味が特徴。トムヤムクンには必須で、さらに肉や魚の匂い消しやカレー料理、スープに使ったり、細かく切ってサラダに入れたりと、とても汎用性が高いスパイスです。
４） グリーンチリ（ピキヌースワン）100g
長さが2～3ｃｍほどの、緑色の小さな唐辛子。強烈が辛さが特徴。タイ料理の辛さの基本として、タイ料理作りに欠かせないスパイスです。
5） レッドホットチリー（ピキヌーチンダー）100g
長さが3～5ｃｍほどの、赤い唐辛子。グリーンチリよりは辛くありません。冷凍タイプは、辛さだけでなく発色が良いのも特徴。
赤唐辛子ならではのきれいな赤色が、料理をあざやかに彩ります。
お買い求めはこちらから